1）三文魚2英文稱呼的由來      

 事實上，“三文魚”并不意味著是同一個個科學性稱呼（即非是某件魚兒的俗稱），往往是民間文化對某件或某類魚的同一個俗稱或設備稱呼，原本是由港澳省份的我們對國外英文中的salmon音譯過來。

 為那些這里詞要由港澳東北部的朋友先中譯過來呢？又為那些由港澳東北部中譯過來的這里英文名在中國東北部也得出了多方面的認同感呢？中譯此前國內的有無有相匹配的的稱呼呢？

 很多人要知道，在某些歷史長河階段性，中國深圳區縣的城市發展發展迅猛能力和休館能力都進取了區域區縣，這樣，西方國家的有些漁業品更早地加入了中國深圳市面 。也這就說中國深圳的銷費者比區域的銷費者更早地接受到從德國國外的salmon。這樣，由你的中譯名來代表英文這些貨物也是生態而然的事。還有就是改革方案休館后，中國深圳的行業制造業企業也最久加入了區域市面 ，這樣這名字也隨中國深圳的飯食古人文精神加入到區域區縣。致使及時中國深圳區縣的生活方式裝修設計水準遠超區域區縣，這樣這些隨中國深圳飯食古人文精神融入的物品，也被區域的銷費者認可為的一種中高出級別的物品，所以咧三文魚有史以來仍被區域的銷費者相信是的一種上出級別的“高階”漁業品。

 在充當進口商品開啟大陸臺灣前一天，在學術交流界，salmon的繁體漢語俗名己經具備了，即鮭，只只是充當尋常銷費者，一般來說沒能多少個人就注意這一個標題罷了。另管理方面，充當三文魚中的類型，永安洋鮭中的部分那個種類鑒于真的就在國內的吉林中天然植物具備，從而雖然其英文翻譯名被通常是指Pacific Salmon，但繁體漢語名卻被通常是指大麻哈魚，而固然不是稱之為三文魚。

 雖然中文三文魚最初是由英文salmon中譯而來，但由于最初中譯的三文魚只是針對其中的一種商品——挪威人工養殖的大西洋鮭，因此就給一些人本身好心辦壞事，判定三文魚還是芬蘭養殖戶的這般大西洋鮭。但基于在國外日語中salmon指是同一個門類的海洋魚類，而繁體中文版最早僅判定指是在這當中的某本身，這就致使最早的這家三文魚的繁體中文版名與salmon的國外日語名在內涵的意思上長現了不對等，這就為身后的各種類型惡性競爭的誕生埋下了設置懸念。

 在科研界，你們基本用“界、門、綱、目、科、屬、種”等不一樣的幾大類標段來對怪物完成幾大類。各位知曉，幾乎一切的節肢動物，都被分在“節肢動物界”，幾乎一切的蟹類，與兩棲類、趴行類、鳥類和喂母乳類等來，都被歸在節肢動物界的脊索（椎）節肢動物門。幾乎一切的蟹類應該總布局歸在的綱——魚綱。但在蟹類學探索中，你們基本又會把蟹類拆成不一樣的綱：如圓口綱，軟骨魚綱和硬骨魚綱，在硬骨魚綱接下來還可能會進幾步拆成：內鼻子亞綱和輻鰭亞綱（或叫真口亞綱）等。在綱的接下來進幾步拆成不一樣的目。你們較為常見的惠陽淡水蟹類如青魚、鯉魚、鰱和鳙都要鯉形目；你們如今專題談論的鮭、鱒都要鮭形目Salmoniformes。鮭形目接下來又可分辨 25 個科，鮭科 Salmonidae 大便有這當中與你們專題談論的蟹類（鮭和鱒）最融洽相應的那家科。鮭科 Salmonidae 又應該拆成5個亞科：白鮭亞科、茴魚亞科和鮭亞科 Salmoninae，擁有約220種。鮭和鱒均在鮭亞科。

鮭科的歸類狀態下面：

     鮭形目Salmoniformes

           鮭科Salmonidae  (國外英文salmonids)

                白鮭亞科Coregoninae 

                      白鮭屬Coregonus –  78種

                      柱白鮭屬Prosopium - 6 種

                     北鮭屬 Stenodus - 1或2 種

               茴魚亞科Thymallinae

                      茴魚屬 Thymallus - 14 種

               鮭亞科 Salmoninae

                      細鱗魚屬Brachymystax - 4 種

                     哲羅魚屬Hucho - 4 種

                     永安洋鮭屬（大麻哈魚）Oncorhynchus - 12 種

                     Parahucho - 1 種

                     鱒屬（鮭屬）Salmo -  47 種

                     小紅點鮭屬 Salvelinus - 51 種

                     茴鮭屬 Salvethymus - 1 種

（需注意：當前鮭亞科下部分是多少個屬不全部統一，一樣而言有6~14個屬）

 有民眾號把Salmon稱為是對salmoniformes的英文版翻譯專業，當企業看來可不得當的。正是因為鮭形目帶有的分類隨便說說越多了，另一方面大往往數只字不提當企業鍛煉身體所提及的鮭鱒水生動物不相應。

 .我經常講的鮭鱒蟹類，事實上要包含鮭科 Salmonidae （一些鮭亞科 Salmoninae），英文翻譯的通用版叫做salmonids。

 這樣，salmon好多情況下就行是以salmonids的通俗易懂使用方法，假若從這樣的重要性上講，這樣把salmon的中文翻譯名三文魚用于包涵了 trout 少部分的一小部分專業類別，本來也是不可非議的。這樣把鱒叫作淡水區三文魚也是一 定啟發的。

但是，一般情況下，salmon 主要是指鮭科中的鮭屬Salmo 和太平洋鮭Oncorhynchus（又稱為大麻哈魚）屬中的一些種類。

同樣，trout 則也主要是鮭屬 Salmo、大平洋鮭(大麻哈魚屬） Oncorhynchus及紅點鮭屬 Salvelinus 的另一些種類。可見，除了trout 包含的種類略多于鮭外，總體上，鮭salmon 與鱒 trout 所包含的種類其實大部分都是重疊在相同的屬內。從這個意義上講，把鮭salmon和鱒trout作嚴格的區分，其實意義并不大，這也就是為什么國內外都經常把它們合在一起統稱為鮭鱒魚類（salmon and trout）的原因。

鮭和鱒的主要區別是這樣的：

通常鮭 salmon 是指鮭屬和太平洋鮭屬中那些溯河產卵的洄游性種類，它們在河流中繁殖（產卵），在海洋中生長；

而鱒 trout 則指 鮭屬、太平洋鮭屬 （和 紅點鮭屬）中那些終生生活于淡水中的類群。

我們再給您總結和梳理一下這幾個名稱及相關種類之間的歸屬關系和主要區別：

三文魚：包括鮭屬的大西洋鮭（1種）和太平洋鮭屬幾種（常見有6-7種）

虹   鱒：是太平洋鮭屬的一個種類，與各種太平洋鮭親緣關系較近，產于淡水。 

太平洋鮭：又稱大麻哈魚，是多種魚類的稱呼，雖然與大西洋鮭都被稱為三文魚，但

                  其與虹鱒的親緣關系反而更近，洄游性魚類，產于海水。具體是純天然，但

                  一些人工放流；最主要的生產銷售地為澳大利亞阿拉斯加。

大西洋鮭：不同于太平洋鮭，僅是一個種的名字，主要是人工養殖，主要養殖地為挪

                  威、智利、蘇格蘭、加拿大和法 羅群島，洄游性魚類，通常產于海水。

 雖然全鮭科有220種身邊的鮭鱒海洋魚類，且基于鮭、鱒之處的屬在類型上互有重復，隨著企業因此難分得清另一半。但其實上，這個正確有經濟性作用的類別，可能在我過（和國際性）行業上的包括類別其實并越來越多，，因此我不簡易搞混肴。

三文魚：目前市場上的三文魚，主要包括兩大類，一類為鮭屬的大西洋鮭，學名：Salmo salar，主要在挪威、智利等地人工養殖而成 ；還有一類被稱為太平洋鮭，主要是美國阿拉斯加、俄羅斯、日本（和我國黑龍江）等地的海洋中野生捕撈而來。其中太平洋鮭常見的又有阿拉斯加的5種鮭和日本的馬蘇大麻哈魚。

1. 大西洋鮭 Salmo salar

 從上述兩個圖可以看出，兩類三文魚（即大西洋鮭和太平洋鮭）的肉，是比較容易辨認的，即大西洋鮭（或稱挪威三文魚）的肉紅白相間，且肉色鮮艷；而太平洋鮭（大麻哈魚）的肉色暗紅，沒有明顯的白色條紋，似乎更類似金槍魚的顏色等等。產生了此類異同的病因之六，已經是與因此的食性異同相關的英文。大西洋鮭吃食含有較多的糠蝦(krill)，而安寧洋鮭則以攝食食用魚來源于。